Второй день Недели мексиканской кухни

30 октября на кафедре «Технологии продуктов питания» в рамках недели мексиканской кухни прошел мастер-класс на тему «Технологические свойства традиционного сырья мексиканской кухни» и «Особенности культуры питания в Мексике». Анатолий Воронин, шеф-менеджер нескольких предприятий г.Саратова, продемонстрировал основы технологии приготовления блюд мексиканской кухни с использованием местного сырья, технику подачи и современные тенденции в оформлении блюд.