Для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология производства муки» 25 октября 2024 года проведена экскурсии по лаборатории качества зерна со студентами 3-5 курсов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, направленность (профиль) - Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий в сопровождении ассистента кафедры «Технологии продуктов питания» Абушаевой А.Р.
Федеральный аграрный научный центр Юго-Востока cвое начало ведет от Саратовской сельскохозяйственной опытной станции, организованной в 1910 г. проф. А.И. Стебутом по решению Саратовской Губернской земской управы.
ФАНЦ Юго-Востока известен во всем мире благодаря успехам своих ученых, плодотворно работающих как по селекции основных полевых культур Юго-Востока России, так и по разработке основ адаптивно- ландшафтного и точечного земледелия, ресурсосберегающих технологий возделывания культур.
За годы существования института селекционерами создано более 400 сортов сельскохозяйственных культур. В Российский Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на 2023 год, включено 171 сорт и гибрид. Большинство из них защищено патентами. Основной инновационный потенциал аграрного научного центра составляют оригинальные сорта и гибриды сельскохозяйственных культур. Ареал распространения насчитывает более 30 регионов РФ, в том числе: Саратовскую, Оренбургскую, Волгоградскую, Челябинскую, Курганскую области, Алтайский край. Сортосемена обеспечивают рост урожайности большинства культур на уровне 10-15% по сравнению с возделыванием распространенных сортов, до 30% снижается риск гибели урожая при возникновении неблагоприятных условий (абио- и биострессоров). Сорта селекции института занимают значительную долю посевных площадей в Саратовской области. Так сорта озимой пшеницы высеваются на 60%, озимой ржи – 90 %, яровой пшеницы – 70%, проса – 80%, подсолнечника (сорта) – 40% площадей, занятых под этими культурами в области.
Разработанные институтом энергосберегающие почвообрабатывающие орудия и технологии возделывания зерновых культур для условий Поволжья позволяют в зависимости от культуры и агроландшафта снизить, в расчете на 1 т зерна, расход топлива на 33-48%, затраты труда на 41-50%.
Сотрудники института оказывают методическую помощь хозяйствам всех форм собственности, выполняют большой объем научно-исследовательских работ. Инновационные исследования ФГБНУ «ФАНЦ Юго-Востока» в области селекции и земледелия являются важными направлениями в развитии отечественного промышленного производства, позволяют улучшить экономическое состояние региона, повысить эффективность и конкурентоспособность региональных сельхозтоваропроизводителей как на внутреннем рынке, так и на внешнем, ускорить темпы импортозамещения, укрепить продовольственную безопасность региона, в частности, и страны, в целом.
