20 декабря 2023 г студенческий научный кружок «Питание и здоровье» под руководством к.б.н., доц. Рысмухамбетовой Г.Е. и к.с.-х.н., асс. Белоглазовой К.Е. принял участие во VII Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием «АПК России: Образование, наука, производство», проходящей в ФГБОУ ВО Вавиловский университет.
По результатам конференции следующие студенты ФВМПиБ заняли призовые места.
Секция «Технологии и производство продуктов здорового питания и специализированных продуктов»:
1 место Калашникова Н.А. (Б-ТОП-301) с докладом на тему: «Составление рациона волейболистов 18-29-летнего возраста по принципам нутрициологии»;2 место Зюзина С.С. (Б-ТОП-402) с докладом на тему: «Определение аминокислотного скора мясного паштета из конины»;
3 место Сорокин С. С. (аспирант) доклад на тему: «Фракционный состав белков беглютеновой композитной смеси лапши быстрого приготовления»;
3 место Дудкина Я.А. (М-ТОП-101) с докладом на тему: «Маркетинговые исследования рынка диабетических кондитерских изделий.
Секция «Управление качеством и обеспечение безопасности пищевой продукции»
2 место Дикарева М.В. (Б-ТОП-402) с докладом на тему: «Внедрение системы пищевой безопасности на предприятиях по производству сахаристых кондитерских изделий»;
3 место Згибнева С.А. (Б-ТОП-302) с докладом на тему: «Потребительская оценка кондитерского изделия на основе кэроба»;
Секция «Производство и переработка продукции растениеводства, животноводства:
2 место Тугушева Д. Р. (Б-ТОП-302) с докладом на тему: «Влияние конвекционного высушивания на содержание витамина С в хурме сорта «Королек»».
