Мастер-класс по производству сложных хлебобулочных изделий

25 января 2017 года студенты группы ТОПс-20201, преподаватели: Денисова М.Н., Виноградова В.А, Капитанова М.Н, Каргина Г.Х. приняли участие в мастер-классе по производству сложных хлебобулочных изделий, который проходил в учебной пекарне колледжа.
Мастер-класс провела выпускница колледжа – Давыдова Людмила Владимировна, мастер смены ОАО «Знак Хлеба».
За время работы студенты и преподаватели освоили технологию производства праздничного хлебобулочного изделия «Рог изобилия», познакомились с особенностями разделки булочных изделий – «Сдоба выборгская», а затем продегустировали изготовленные изделия.