В рамках программы обучения экспертом в отрасли хлебопродуктов Семеновых Зоей Павловной были изложены следующие тематические вопросы: стандартизация и сертификация зерна и зернопродуктов, правила отбора проб, методы определения основных показателей зерновых и масленичных культур, технология хранения зерна и продукции, новые ГОСТы.
Практические занятия проводила Яковлева Наталья Александровна на базе Учебно-научно-испытательной лаборатории по определению качества пищевой и с.-х. продукции.