Посещение учебно-научно-производственной лаборатории «Кондитер»

19 мая 2016 студенты колледжа специальности 19.02.10 Технология общественного питания группы ТОПс-20101 с преподавателем Зацарининым А.А. в рамках изучения дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» по теме «Машины кондитерского цеха» посетили учебно-научно-производственную лабораторию «Кондитер» на базе СГАУ им. Н.И. Вавилова.
В процессе посещения УНПЛ «Кондитер» студенты ознакомились с технологическим оборудованием производства хлебобулочных изделий, выпускаемой продукцией, овладели практическими навыками в эксплуатации пароконвектомата ATESY®, миксера планетарного TORNADO®, тестомесильной машины МТМ-65, хлебопекарной электрической печи ХПЭ-750/3, расстойным электрическим шкафом ШРЭ – 2.1, активно принимали участие в проводимых мастер-классах по приготовлению булочной продукции.