22 мая 2024 года на базе факультета ветеринарной медицины, пищевыхи биотехнологий сотрудниками кафедры «Морфология, патология животных и биология» профессором Салаутиным В.В., доцентами: Клюкиным С.Д., Прохоровой Т.М. и Харитоновой М.В. для обучающихся МОУ СОШ №2 р.п. Екатериновка были организоанны профессионально ориентационные экскурсии в музеи кафедры, Проектно-технологический центр индустриального рыбоводства и Саратовский ветеринарный исследовательский центр.
В анатомическом музее профессор Салаутин В.В. провёл экскурсию для обучающихся, которым рассказал об истории создания и развития ветеринарного образования и анатомического музея, об использовании музейных экспонатов в учебном процессе и при проведении научно-исследовательской работы студентов. Большой интерес у всех присутствующих вызвала информация об отличительных особенностях строения диких и домашних животных в зависимости от среды обитания, источниках пополнения музейного фонда, методах и времени изготовления музейных экспонатов. В патологоанатомическом музее профессором Салаутиным В.В., для обучающихся, проведён обзорный экскурс по основным музейным экспонатам, касающихся общих патологических процессов и инфекционных заболеваний (антропозоонозных), у человека и животных. Салаутин В.В. акцентировал внимание обучающихся на том, что музейные экспонаты, как для анатомического, так и для патологоанатомического музеев изготавливаются студентами научных кружков под руководством ведущих преподавателей, и максимально используются в учебном процессе, НИРС и при проведении судебно-ветеринарных экспертиз. Общая и историческая информация о демонстрируемых экспонатах у обучающихся вызвала живой интерес.
Доцент Харитонова М. В. рассказала о нитратах входящих в состав минеральных удобрений и накоплении их в продуктах питания, а так же путях проникновения в организме человека, вызывая интоксикацию. Обучающиеся узнали о вреде не самих нитратов, а их метаболитов. Нитриты блокируют насыщение кислородом клеток связывая гемоглобин, увеличивают содержание холестерина и молочной кислоты.
Обучающиеся рассмотрели способы определения нитратов в продуктах питания, такие как: ионометрический метод – определения нитратов с помощью нитратного электрода, нитрат-тест полоски и рассмотрели устройство нитрат-тестера SOEKS и правила работы с ним.
Для закрепления полученных теоретических знаний, ребята на практике провели экспресс анализ по определению токсической дозы нитратов в овощах и фруктах с помощью электронного экотестера. Результаты проведённого исследования во время мастер-класс, показали уровень в пределах нормы у овощей местных производителей.
Также гости посетили научно-исследовательскую лабораторию "Технология кормления и выращивания рыбы". Сотрудником лаборатории Ермаковым Максимом Дмитриевичем была проведена ознакомительная экскурсия. Он рассказал о технологии выращивания и кормления осетров, африканских клариевых сомов и других видов рыб, рассказал про особенности проведения научных работ с рыбой, что вызвало неподдельный интерес.
Доцент кафедры «Морфология, патология животных и биология», а по совместительству главный ветеринарный врач Саратовского ветеринарного исследовательского центра Клюкин Сергей Дмитриевич провел для обучающихся ознакомительную экскурсию на базе центра и рассказал о единственном магнитно-резонансном томографе в Саратовской области. В ходе экскурсии Сергей Дмитриевич рассказал об устройстве МРТ, методах получения томограмм, а также основных показаниях и противопоказаниях к проведению процедуры. Также ветеринарных врач центра Брюханова Анастасия Андреевна рассказала школьникам о анатомии и физиологии сердечно-сосудистой системы и провела мастер-класс по ультразвуковому исследованию сердца.
