15 марта 2024 года заведующая кафедрой «Микробиология и биотехнология» факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета Ольга Ларионова организовала экскурсию для школьников 10 «Б» класса Лицея-интерната № 64 на производственную площадку компании по продаже грибного мицелия ООО ПКП «Сантана».
ООО ПКП «Сантана» является лидером по производству товарного мицелия в нашей стране и работает на этом рынке с 1996 года. Компания производит 200 тонн товарного мицелия в месяц и поставляет его на территории России, Казахстана и Республики Беларусь.
В ходе экскурсии по предприятию лицеисты ознакомились с процессом производства мицелия шампиньонов и вешенки, увидели все его этапы от музейной культуры до упакованного продукта, предназначенного на продажу. Ознакомились с процессом подготовки субстрата, посевом маточной культуры, работой в чистой зоне. Предприятие имеет свой музей, в котором депонировано около 50 штаммов грибного мицелия, в том числе экзотических.
Школьники имели возможность пообщаться с руководителем данного предприятия Алексеем Низовым, который рассказал о зарождении данного проекта, организации предприятия, процессах производства, свойствах грибов и их пользе для здоровья человека.
Во время экскурсии школьники проявили неподдельный интерес к производству и заинтересовались в получении образования по направлению подготовки «Биотехнология».
Напомним, Предуниверсарий в Саратове построен в рамках благотворительного проекта председателя Госдумы Вячеслава Володина. В учебном заведении обучаются одаренные дети из районов области. Профориентационные мероприятия проходят в рамках подписанного соглашения о сотрудничестве между Вавиловским университетом и Лицеем-интернатом № 64. Сотрудничество способствует формированию компетенций и практических навыков в будущей профессии у обучающихся.
