В рамках дня открытых дверей 15 марта 2025 года на кафедре микробиологии и биотехнологии доцентом Спиряхиной Т. В. был проведён мастер-класс «Живая еда. Полезные бактерии в привычных продуктах».
На мастер-классе участники познакомились с понятиями «пробиотики» и «пребиотики», сами приготовили и посмотрели микропрепараты из привычных продуктов - кисломолочных напитков, квашеной капусты, пекарских дрожжей. Школьники ознакомились с основами технологии производства функциональных продуктов питания и научились готовить кисломолочный продукт в домашних условиях.
