По последним данным официальной статистики за январь-сентябрь 2021 года оборот общественного питания составил почти 12 млрд. рублей с ростом в 10,7%.
По объемам это 31 результат среди российских регионов, по соседним регионам показатель существенно ниже, например, Пензенская область – 44 место (8,1 млрд. рублей), Волгоградская область – 51 место (6,8 млрд. рублей).
Динамика показателя умеренно сдержанная, так как в настоящее время данная сфера работает в условиях частичных ограничений. Однако ввиду быстрой адаптации к новому формату работы и льготам, предоставляемым субъектам малого и среднего бизнеса, оборот общественного питания удалось сгладить, и за 9 мес. текущего года он выше, чем за этот период за последние пять лет.
По итогам 2020 года в среднем по России спад по обороту общественного питания составил 22,6%, тогда как в Саратовской области – 14,7%. Эффект низкой базы прошлого года сыграл на рост в текущем году, – в среднем по России это 27,4%. При этом в большинстве своем регионы, показавшие наибольший спад, сегодня показывают самый существенный рост, например, Приморский край по прошлому году ушел в минус на 35,1%, а в текущем году демонстрирует рост в 81,1%. Но есть и такие регионы, которые так и продолжают падать – это, например, Томская область, которая была на 85 месте в России, как в прошлом, так и в текущем году.
По обороту общественного питания на душу населения в Саратовской области приходится 5,8 тыс. рублей (2020 год), что составляет почти 60% от среднего значения по стране (9,8 тыс. рублей). По динамике регионального оборота на душу населения у Саратовской области 26 место в России и 1-е место в ПФО, что также подтверждает то, что негативные тенденции прошлого года удалось максимально сгладить.
Министерство экономического развития области
По объемам это 31 результат среди российских регионов, по соседним регионам показатель существенно ниже, например, Пензенская область – 44 место (8,1 млрд. рублей), Волгоградская область – 51 место (6,8 млрд. рублей).
Динамика показателя умеренно сдержанная, так как в настоящее время данная сфера работает в условиях частичных ограничений. Однако ввиду быстрой адаптации к новому формату работы и льготам, предоставляемым субъектам малого и среднего бизнеса, оборот общественного питания удалось сгладить, и за 9 мес. текущего года он выше, чем за этот период за последние пять лет.
По итогам 2020 года в среднем по России спад по обороту общественного питания составил 22,6%, тогда как в Саратовской области – 14,7%. Эффект низкой базы прошлого года сыграл на рост в текущем году, – в среднем по России это 27,4%. При этом в большинстве своем регионы, показавшие наибольший спад, сегодня показывают самый существенный рост, например, Приморский край по прошлому году ушел в минус на 35,1%, а в текущем году демонстрирует рост в 81,1%. Но есть и такие регионы, которые так и продолжают падать – это, например, Томская область, которая была на 85 месте в России, как в прошлом, так и в текущем году.
По обороту общественного питания на душу населения в Саратовской области приходится 5,8 тыс. рублей (2020 год), что составляет почти 60% от среднего значения по стране (9,8 тыс. рублей). По динамике регионального оборота на душу населения у Саратовской области 26 место в России и 1-е место в ПФО, что также подтверждает то, что негативные тенденции прошлого года удалось максимально сгладить.
Министерство экономического развития области