В области отмечается Всемирный день защиты прав потребителей

Ежегодно, начиная с 1994 года, в России отмечается Всемирный день защиты прав потребителей, проводимый под эгидой Организации Объединенных Наций.
В 2015 году этот день пройдет под девизом «Сфокусируем права потребителей на здоровом питании».
Пищевые и перерабатывающие предприятия области большое внимание уделяют повышению качества продукции, увеличению производства продукции, обогащенной витаминами и микроэлементами, повышающими пищевую и биологическую ценность изделий.
Предприятия молокоперерабатывающей промышленности выпускают молочные продукты с бифидобактериями, лактулозой, обогащенных витаминами, йодом, соками; производится молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста в упаковке «Тетра Пак» емкостью 0,2 кг с пластиковой трубочкой; лечебно-профилактическая продукция: «Кумыс», «Айран».
За 2014 год произведено обогащенной молочной продукции более 4 тыс. тонн или 111% к 2013г., в январе 2015 г. произведено 433 тонны.
Хлебокомбинаты области выпекают изделия с добавлением пищевых волокон (отрубей), премиксов с железом. Это хлеб молочно-отрубной, хлеб лечебный, батон целебный, хлеб и батоны отрубные, хлеб с добавлением льняной муки.
В 2014г. произведено 1,2 тыс. тонн хлебобулочных изделий диетических и обогащенных микронутриентами, в январе 2015 г. - 100 тонн хлебобулочных изделий.
В области есть много примеров производства других видов пищевой продукции: высокоолеиновое растительное масло, содержащее полиненасыщенную кислоту Омега-9, минеральная вода с серебром, с селеном и с йодом, кондитерские изделия с различными добавками, в том числе с фруктозой для больных сахарным диабетом, и другие изделия.
Предприятия АПК области взаимодействуют с Саратовским аграрным университетом им. Н.И.Вавилова по отдельным вопросам совершенствования технологии сельского хозяйства и разработки новых обогащенных пищевых продуктов. Университет проводит большую работу по разработке пищевых продуктов, способствующих укреплению здоровья населения, и подготовке научных разработок в сфере производства продуктов питания, обогащенных различными растительными добавками, которые увеличивают содержание растительных волокон, растительного белка и т.д.
Министерство сельского хозяйства области