«Хлебопечение России: вчера, сегодня, завтра»

8.09.2016 в здании Правительства Саратовской области состоялся Первый приволжский форум по хлебопечению «Хлебопечение России: вчера, сегодня, завтра». Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова участвовал в выставке хлебобулочных и кондитерских изделий с продукцией УНПЛ «Кондитер». Выставку посетили президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Менделевич Кацнельсон, зампред правительства Саратовской области Александр Александрович Соловьев и министр сельского хозяйства Саратовской области Татьяна Михайловна Кравцева.

На базе нашего факультета технолог-демонстратор ООО «Панэм» Никитина Татьяна Николаевна провела мастер-класс по хлебопечению. На мастер-классе присутствовали студенты профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий, финансово-технологического колледжа Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова, а также Калининского агропромышленного лицея.

Затем в рамках встречи с молодежью «Гость в студии» была проведена дегустация кондитерских новинок и подписано соглашение между Российской гильдией пекарей и нашим университетом. Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Кацнельсон Юрий Менделевич, вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Лякишева Ирина Николаевна, заместитель министра сельского хозяйства Саратовской области – начальник управления развития пищевой и перерабатывающей промышленности Ундрова Светлана Александровна и проректор по научной и инновационной работе ФГБОУ ВО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова» Воротников Игорь Леонидович ответили на интересующие студентов вопросы. В ходе встречи было принято решение о проведении в 2017 году на базе факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Всероссийских соревнований по хлебопечению.

Закончилось мероприятие праздничным концертом.