Проведение открытого занятия

31 января 2017 года преподаватель технологических дисциплин, кандидат технических наук – Кучнова О.А. провела открытое занятие по ПМ.03 Производство различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты/МДК.03.01 Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты со студентами группы ТМЛ-20301 специальности 19.02.03 Технология молока и молочных продуктов на тему: «Преимущества и недостатки различных методов получения сливочного масла».
В мероприятии приняли участие: к.т.н., доцент кафедры «Технология производства и переработки продукции животноводства» – Катусов Д.Н., главный технолог ООО Энгельсская маслосырбаза – Корниенко О.Н., представители учебных групп ТМЛ-20201, ТМЛ-20401.
В ходе занятия провели анализ ассортимента сливочного масла, получили информацию о производителях, объемах и способах производства сливочного масла, вырабатываемого в Саратовской области. Разобрали преимущества и недостатки различных способов производства сливочного масла.