Лабораторное занятие по определению плотности молока

В марте 2024 года было проведено преподавателем Фокиной Н.А. совместно с обучающимися группы ТМЛ-20201 специальности 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения "Производство молочной продукции" лабораторное занятие по определению плотности молока (сырья).
Плотность молока является одним из основных физико-химических показателей его натуральности, сортности, а также пригодности  к дальнейшей переработке. Участники мероприятия измеряли плотность в молоке лактоденсиметром (ареометром). В ходе занятия обучающиеся не только отработали метод определения плотности, но и закрепили полученные знания для формирования профессиональных компетенций.