Посещение учебно-научно-производственного комплекса «Пищевик»

31 марта 2016 года студенты 2 курса Финансово-технологического колледжа специальности 19.02.10 Технология общественного питания, группы ТОП-20201 с преподавателем Зацарининым А.А. в рамках изучения дисциплины «Оборудование предприятий общественного питания» тема: «Машины для обработки мяса и рыбы» посетили учебно-научно-производственный комплекс «Пищевик» на базе СГАУ им. Н.И. Вавилова.
В процессе посещения УНПК «Пищевик» студенты ознакомились с перерабатывающим технологическим оборудованием производства мясных изделий и ассортиментом выпускаемой продукцией. Студенты овладели практическими навыками в эксплуатации машин для измельчения мяса и рыбы (мясорубки и куттеры), для перемешивания фарша (фаршемешалки), для формовки изделий (формовочные машины), для разрыхления мяса (рыхлители), для нарезки мяса (сменные механизмы и ленточные пилы).