В течение двух месяцев обучающиеся группы ПКД – 20201 специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело отрабатывали практические навыки по приготовлению холодных блюд (салат «Цезарь»), закусок (Пхали), супов (суп – капучино), горячих блюд (тельное из рыбы с гарниром картофель по – деревенски, сливочно – ореховый соус), блюда из теста (паста с креветками в сливочно – чесночном соусе). Руководитель практики – В. А. Виноградова.
После приготовления блюд обучающиеся проводили органолептическую оценку качеству.
