Обучающиеся лицея 64 примерили на себя роль экспертов и превратили учебный кабинет лицея в Лабораторию оценки качества хлебобулочных изделий.
Под руководством доцента Марии Беловой и магистрантки Марии Трофимовой во время проведения мастер класса юные исследователи научились проводить органолептическую оценку и определять физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий: батон нарезной, хлеб Новоукраинский и калач Саратовский.
