Б.З. Дворкин родился 3 марта 1939 года. В 1957 году окончил среднюю школу в г. Куйбышеве. В 1962 году окончил Саратовский сельскохозяйственный институт, факультет лесного хозяйства.
Вся трудовая деятельность Бориса Зямовича была связана с сельским хозяйством Саратовской области. По распределению Борис Дворкин отправляется в Краснокутский район: сначала работает помощником лесничего, потом – лесничим Дьяковского лесхоза.
Было бы странно, если бы энергичного и знающего молодого специалиста не заметили местные власти. Лидерскими качествами он был наделён в полной мере. В 1965 году Б.З. Дворкин избирается вторым, а затем и первым секретарём Краснокутского райкома ВЛКСМ. Уже на этих постах он зарекомендовывает себя как хороший организатор. Следует предложение возглавить совхоз «Чкаловский» (директором в этом хозяйстве Борису Зямовичу предстоит быть вплоть до 1976 года), затем три года он возглавляет Краснокутское районное управление сельского хозяйства.
В одной из статей саратовского журналиста Н.Ф. Зорина, вышедшей уже после смерти Б.З. Дворкина, находим такие строки: «Аграрий, учёный и организатор, он прошёл все ступеньки служебного роста, ни одну не перепрыгнув. Был директором треста «Скотопром», руководил партийной организацией Самойловского района, избирался председателем Саратовского областного агропромсоюза, президентом фирмы Агропромтехнопол, начальником департамента по АПК, первым заместителем правительства области. И везде он оставил о себе память как о честном, справедливом и ответственном человеке. Он прожил яркую и насыщенную жизнь. Обладал многочисленными талантами (писал стихи, аналитические статьи, обладал незаурядным ораторским даром). Борис Зямович подкупал своей человечностью и порядочностью, был открыт для людей, независимо от их служебного и социального положения. Он был внимателен и даже мягок, но вместе с тем оставался твёрдым и упорным в отстаивании своих мнений и позиций. Заложенные в нём природой, родителями и воспитанием поведенческие принципы обеспечивали ему авторитет и уважение, которые определяются не должностными и служебными обязанностями, а личностными качествами человека - одарённого, интеллигентного, тактичного».
Квалифицированный организатор, ведущий специалист в области сельского хозяйства, Борис Зямович уделял большое внимание передовым достижениям науки и производства, оказывал действенную помощь хозяйствам в приобретении техники, запчастей, ГСМ, часто выезжал на поля и фермы области, снискав заслуженный авторитет среди сельских товаропроизводителей.
Вот такой человек, в котором сочеталась и деловая хватка и мысль учёного, за спиной которого был огромный практический опыт реальных дел, пришёл возглавлять Саратовский государственный агарный университет, став его первым ректором (сегодня - Вавиловский университет). Деятельный и творческий ректор мечтал видеть университет учебно-исследовательским комплексом, средоточием аграрной науки в нашем регионе, образовательным центром, готовящим кадры для практически всех профилей сельского хозяйства.
Их характеристики на Б.З. Дворкина. 2000 год:
«Доктор экономических наук, профессор, заслуженный работник сельского хозяйства РФ. Бесспорной заслугой Б.З. Дворкина является то, что университет быстро прошёл период становления и располагает высококвалифицированным профессорско-педагогическим коллективом.
Борис Зямович инициирует и активно поощряет новаторские подходы в обучении и воспитании студентов. Работает над укреплением учебной базы вуза: под руководством ректора улучшена организация студенческой производственной практики благодаря привлечению к этой работе передовых хозяйств области. Уделяет много внимания профессиональной ориентации будущих абитуриентов СГАУ: в составе университета работает лицей-интернат – самый крупный среди лицеев при вузах Саратова. Учебное заведение имеет 26 филиалов в районах области по довузовской подготовки учащихся.
При непосредственном участии Б.З. Дворкина создана и осуществляет свою деятельность Ассоциация «Аграрное образование и наука», в которую вошли передовые научно-исследовательские институты Саратовской области.
Главным достижением Бориса Зямовича Дворкина на посту ректора университета можно считать создание в вузе творческой атмосферы высокой требовательности и тесного взаимодействия с научно-исследовательскими институтами и хозяйствами области.
Б.З. Дворкина отличает профессионализм, требовательность к себе и другим, высокая степень ответственности».
Первый в новейшей истории аграрного университета ректор сумел профессионально осуществить объединение крупных потенциалов трёх различных высших учебных заведений и поднять уровень вуза на новую ступень.
На протяжении многих лет Б.З. Дворкин занимался научной деятельностью. В 1999 году ему было присвоено ученое звание профессора, в 2000 успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора экономических наук. Им было опубликовано более 100 научных работ. Под его руководством были подготовлены и защищены 10 кандидатских и одна докторская диссертация. За плодотворный труд был награжден двумя орденами «Знак Почета», орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени, золотой медалью Ассоциации содействия промышленности (Париж, Франция).
После тяжёлой болезни Борис Зямович скончался 5 января 2003 года. Имя этого талантливого ректора-агрария навсегда вписано в историю нашего вуза. В учебном комплексе №1 есть аудитория имени Б.З. Дворкина: здесь проходят заседания учёных советов, ректоратов, советов студентов и аспирантов, торжественные мероприятия. Именем выдающегося агрария названа одна из улиц села Павловка Марксовского района.
