Миссия кафедры - развитие языковой культуры будущих бакалавров и магистров, повышение их профессионального уровня на основе обучения русскому и иностранным языкам. Стратегическая цель - развитие кафедры как сформировавшейся научно-исследовательской и педагогической школы в сфере иноязычной коммуникации, способной готовить конкурентоспособных специалистов со знанием иностранного языка для АПК региона.
На кафедре работают 11 доцентов, 8 старших преподавателей, 3 ассистента.
Преподавание на кафедре ведется по 6 дисциплинам: английский, немецкий, французский, латинский, русский языки и культура речи. Занятия проводятся на 1-2 курсе очного отделения и на 1-2 курсе заочного отделения. Преподаватели кафедры принимают активное участие в различных научно-методических семинарах и конференциях, как в университете генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И.Вавилова, так и в других вузах Саратова и за пределами России.
Регулярно проводится Международная олимпиада по английскому языку «English Bridge to Аgriculture» среди аграрных вузов.
Достижениями объединенной кафедры «Иностранные языки и культура речи» можно по праву считать организацию и проведение ежегодной научно-практической Всероссийской конференции «Преподавание иностранного языка: проблемы и перспективы», в которой также принимают участие ведущие преподаватели языковых кафедр классических и отраслевых вузов Саратова и других городов.
Была проведена научная студенческая конференция «Non progredi est regredi», в которой принимали участие студенты ветеринарного факультета Вавиловского университета и студенты филологического факультета СГУ, а также студенты-медики МГСУ им.Разумовского (латинский язык).
В связи с реализацией проекта по совершенствованию обучения иностранному языку студентов и преподавателей государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии им. Н.И.Вавилова кафедра осуществляет дополнительные образовательные услуги по различным программам подготовки студентов и магистров для выезда на с.-х. практики за рубеж: «Баварский крестьянский союз», «Deula»,»Apollo», «DAAD» и «Logo» (Германия, Швейцария, Голландия). В рамках данного проекта было проведено мероприятие «Год Германии в России» на немецком языке, в котором принимали участие студенты, выезжавшие на с.-х практики в Германию и студенты, готовящиеся пройти отбор на подобные практики .