История Кафедры

Кафедра «Кормление, зоогигиена и аквакультура» организована в апреле 2011 года на базе двух кафедр: «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена» и «Аквакультура», поэтому её новейшая история складывается из историй этих двух кафедр. С момента перевода Юрьевского ветеринарного института в г. Саратов в 1918 году до 1925 года существовала одна объединенная кафедра животноводства, которая в дальнейшем разделилась на две кафедры - общей и частной зоотехнии. В 1930 году кафедра общей зоотехнии была преобразована в три самостоятельные кафедры - разведения животных, кормления животных и кафедру зоогигиены, которые вошли в состав зооинженерного факультета. На протяжении всей истории развития зоотехническо-ветеринарного института эти кафедры неоднократно претерпевали изменения и преобразования. Кафедра кормления сельскохозяйственных животных была создана в 1930 году. Организатором и первым заведующим кафедрой был профессор И.А. Добросмыслов. В разные годы кафедру возглавляли доценты А.С. Бурмистров, Е.Н. Бондарь, профессора Д.В. Елпатьевский и А.Р. Жуков, а в период с 1983 по 1995 гг. кафедрой руководил доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.П. Коробов. Учеными кафедры кормления были выполнены исследования по определению питательности кормов (Бондарь Е. Н.), профессора Д. В. Елпатьевский и А. П. Коробов изучали особенности минерального питания сельскохозяйственных животных. Большое производственное значение имела работа В.В. Алипова по выявлению и рациональному использованию залежей минеральных кормов: мела, известняка и фосфатов в Саратовской области. Профессор А.Р. Жуков разработал метод оценки общей питательности кормов и изучил энергетический обмен у свиней при использовании дрожжёванных кормов и микроэлементов. Большая научно-исследовательская работа на кафедре проведена доцентом П.В. Макрушиным по физиологическому обоснованию применения биологически активных веществ (биостимуляторов) в кормлении животных. Доцентом B.C. Кругловым изучена эффективность выращивания мясных цыплят при различном уровне фосфорно-кальциевого питания. Доцент A.П. Лавренченко разрабатывал способы использования заменителей молока, обогащенных костным жиром, при выращивании телят. Доцент C.П. Москаленко занимался изучением влияния кормового животного и костного жиров на продуктивность свиней, а доцент А.Н. Попов - изучал потребности ремонтных хрячков в магнии. За годы существования учеными кафедры разработаны и рекомендованы производству нормы кормления сельскохозяйственных животных применительно к условиям Поволжья, разработаны методы оценки энергетической питательности кормов, способы обработки грубых кормов и консервации силоса, повышающие их питательность, система минеральной подкормки животных. В 1995 году произошло слияние кафедр «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Кормопроизводство с основами агрономии и ботаники». Возглавил кафедру профессор А.П. Коробов. Кафедра «Кормопроизводство» имеет свою многолетнюю славную историю. Начинается она с объединения двух растениеводческих кафедр - «Основы сельского хозяйства», первым заведующим которой был профессор Б.Х. Медведев, и «Луга и пастбища», которой руководил профессор П.П. Бегучев. В 1931 году они объединились в кафедру «Кормопроизводство с основами ботаники». Руководителями ее в разные годы были профессора П.П. Бегучев, Н.Г. Андреев, Б.П. Катков, доцент Н.П. Бубнов. В 1967-1978 годах кафедрой кормопроизводства с основами агрономии и ботаники руководил профессор В. Д. Кузьмин, в период с 1979 по 1995 годы кафедрой заведовали доценты И.Т. Рассомахин и В.Е. Садчиков. В течение всего периода существования научно-исследовательская работа кафедры была связана с инвентаризацией и повышением эффективности природных кормовых угодий. Коллективом кафедры были изучены условия улучшения лугов и пастбищ, разработаны схемы севооборота и рекомендованы эффективные бобово-злаковые травосмеси на зеленый корм, сено и силос. Кроме этого, сотрудники кафедры занимались совершенствованием технологий возделывания сельскохозяйственных культур, созданием и рациональным использованием орошаемых пастбищ. Исследования по кормопроизводству, изложенные в книге «Корма в хозяйстве. Производство и животноводство» (издания 1969 и 1977 гг.), получили высокую оценку Всесоюзного выставочного комитета и диплом ВДНХ второй степени. Книги «Справочник по кормопроизводству» (1988) и «Производство кормов в степном Поволжье» (2003) пользуются большой популярностью и активно используются специалистами хозяйств и при обучении студентов. В разные годы на кафедре работали профессор В.Д. Кузьмин, Россомахин И.Т., доценты В.Е. Садчиков, Н.Ф. Степанова, Н.А. Феоктистова и К.К. Симакин, который длительное время и успешно работал по теме «Ядовитые и вредные растения Саратовской области». В 2004 году к кафедре «Кормление сельскохозяйственных животных» была присоединена кафедра «Зоогигиена» получившая название «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена». С этого момента по 2011 год кафедрой заведовал профессор А.П. Коробов. Кафедра «Зоогигиена», за историю своего существования, так же неоднократно претерпевала изменения и преобразования. В основном это выражалось в объединении ее с кафедрами зооинженерного факультета в период их укрупнения (с кафедрами частной зоотехнии и кормления с.-х. животных) или в самостоятельном ее существовании на протяжении довольно длительного периода с 1962 по 1992 год. На кафедре преподавались дисциплины: зоогигиена, ветеринарная санитария, основы ветеринарии и строительное дело. В 1993 году кафедра «Зоогигиена» была объединена с кафедрой биохимии, заведовал ею в этот период доцент В.В. Васюнин, затем - дисциплины зоогигиена и основы ветеринарии были переданы на кафедру частной зоотехнии. В разные периоды на кафедре «Зоогигиена» работали профессора В.А. Озеров, Е.А. Покровская, И.А. Добросмыслов (автор первого в нашей стране учебника по зоогигиене), Н.Д. Кракосевич, Г.К. Отрыганьев, доценты Н.П. Балмышев, И.Л. Дементьев, который долгое время был ректором Саратовского зооветеринарного института. Также в течение длительного периода на кафедре работали кандидаты наук, доценты: А.Ф. Задарновская, Г.Ф. Бондаренко, С.В. Неганова, Г.И. Вавилова, В.М. Афанасьев, А.М. Усова, В.А. Трушина, С.В. Ларионов (в настоящее время доктор ветеринарных наук, профессор, член-корреспондент РАН, проректор по учебной работе СГАУ им. Н.И. Вавилова), ассистент А.Н. Санталов и другие. Наряду с учебной работой, сотрудники кафедры постоянно занимались научно-исследовательской работой практически на всех крупных птицефабриках и животноводческих комплексах области. На основании выполненных исследований разрабатывались рекомендации по совершенствованию условий содержания животных, повышению их продуктивности и улучшению качества получаемой продукции. Сотрудники кафедры постоянно оказывали научные консультации специалистам животноводческих предприятий по вопросам реконструкции помещений, организации воздухообмена, оптимизации микроклимата и внедрению прогрессивных технологий содержания животных. В 2005 году в университете было открыто новое направление «Водные биоресурсы и аквакультура», а в апреле 2008 года создана выпускающая кафедра «Акваультура» для подготовки бакалавров и магистров рыбного хозяйства. В разные годы кафедрой руководили профессора В.А. Шашуловский и В.А. Трушина. В составе кафедры работали доценты В.П. Ермолин, Ю.А. Малинина, Е.Э. Сонина, В.С. Софьин, И.А. Галатдинова, И.В. Поддубная, В.В. Кияшко, О.П. Тарамова и О.А. Гуркина. В апреле 2011 года произошло объединение кафедры «Кормление сельскохозяйственных животных и зоогигиена» с кафедрой «Аквакультура». С момента образования новой кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура» по настоящее время ее возглавляет профессор А.А. Васильев. На кафедре ведется обучение по 122 дисциплинам для студентов специальности «Ветеринария» и для бакалавров и магистров по направлению подготовки «Зоотехния» и «Водные биоресурсы и аквакультура». В последнее десятилетие на кафедре изучаются вопросы интенсификации производства продукции животноводства. Особое внимание уделяется организации полноценного кормления и оптимизации зоогигиенических параметров содержания различных половозрастных групп и видов животных. Активно развивается, относительно, новое направление – совершенствование индустриальных технологий выращивания и кормления рыбы. Научные исследования сотрудников кафедры были направлены на разработку интенсификации кормления свиней, птицы и рыбы за счет включения в состав их рационов премиксов с минеральными солями органических кислот (аспарагинатами) (Коробов А.П., Васильев А.А., Грищено П.А., Ермаков Д.В., Ширялкин П.А.), совершенствование кормления рыб в условиях индустриального рыбоводства (Васильев А.А., Хандожко Г.А., Гусева Ю.А., Кияшко В.В., Косарева Т.В.), изучение влияния прогрессивных технологий заготовки кормов на обменные процессы и продуктивность жвачных животных (Москаленко С.П., Сивохина Л.А., Кузнецов М.Ю.), повышение естественной резистентности и продуктивности животных путем совершенствования условий их содержания и кормления (Трушина В.А., Кузнецов М.Ю.), изучение паразитофауны рыб Волго-Каспийского рыбохозяйственного комплекса (Васильев А.А., Галатдинова И.А.), разработка схемы профилактики и лечения коров при ассоциированном микотоксикозе, вызванном токсином Т-2 и метаболитами Aspergillus fumigatus (Попова О.М.), разработка инновационной технологии выращивания гидропонических зеленых кормов и внедрение их в практику кормления сельскохозяйственных животных и птиц (Васильев А.А., Коробов А.П., Москаленко С.П., Сивохина Л.А., Кузнецов М.Ю., Гришанов А.В.), научно-практическое обоснование использования и разработка оптимальных норм скармливания биологически активных веществ крупному рогатому скоту (Коробов А.П., Быкова Е.В.), свиньям (Москаленко С.П., Васильев А.А., Головина С.С., Смирнов В.В.) и рыбам (Васильев А.А., Поддубная И.В., Семыкина А.С., Хаирова А.Р., Мухаметшин С.С., Федоров И.П., Филимонов С.С.). В 2016 г. профессор А.А. Васильев с ассистентом Д.Ю. Тюлиным начали, новое для кафедры, научное направление позволяющее изучить влияние естественной кормовой базы на условия воспроизводства промысловых рыб в Волгоградском водохранилище. Ежегодно кафедра выполняет государственные контракты и хоздоговорные работы в хозяйствах области на общую сумму более 1,5 млн. руб. в год. Сотрудники кафедры ежегодно принимают активное участие в симпозиумах и конференциях различного уровня, а также в работе областных семинаров руководителей и специалистов хозяйств по вопросам животноводства, и в обучении специалистов хозяйств на курсах повышения квалификации. В 2011 году на базе кафедры была проведена Всероссийская научно-производственная конференция «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации» и XХ заседание Межвузовского координационного совета по свиноводству. В конференции приняли участие представители аграрных вузов Российской Федерации, Украины, Министерства сельского хозяйства Саратовской области, ООО «Биоамид», ООО «Биоэнергия», ЗАО «Нита-Фарм», ЗАО «Саратовский комбикормовый завод», руководители и специалисты свиноводческих комплексов Российской Федерации и др. На пленарном заседании заслушано 4 доклада, на секционных - 75. Участники заседания единогласно приняли Обращение к Председателю Государственной Думы Российской Федерации, Председателю Высшего Совета политической партии «Единая Россия» Б.В. Грызлову с просьбой рассмотреть создавшееся положение в отрасли свиноводства в Российской Федерации и оказать содействие в принятии Правительством решения о поддержке свиноводческих предприятий. В 2015 году кафедра инициировала и провела Международную научно-практическую конференцию «Современные способы повышения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных, птицы и рыбы в свете импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны», посвященную 85-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, Почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации, профессора А.П. Коробова. На конференцию было представлено 94 научных доклада. В 2016 году на базе кафедры состоялся Пленум научно-методического совета по рыбному хозяйству Федерального учебно-методического объединения в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки «35.00.00 сельское, лесное и рыбное хозяйство» и научно-методического совета по рыбному хозяйству Федерального учебно-методического объединения в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий, специальностей «35.00.00 сельское, лесное и рыбное хозяйство» и V Всероссийская межвузовская научно-методическая конференция «Переход на федеральные государственные образовательные стандарты. Лучшие практики рыбохозяйственного образования». В их работе приняли участие 40 делегатов различных учебных заведений из разных регионов Российской Федерации. В 2016-2018 годах сотрудники кафедры совместно с ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет» организовывали три ежегодных Национальных научно-практических конференции «Состояние и пути развития аквакультуры в Российской Федерации в свете импортозамещения и обеспечения продовольственной безопасности страны» (Саратов, 2016; Санкт-Петербург, 2017; Казань, 2018), которая стала уже традиционной и собирает более 50 участников. Сотрудниками кафедры опубликовано более 1300 научных работ и более 150 учебных пособий, оформлено 9 патентов РФ и 4 авторских свидетельства на электронные базы данных, получено 27 дипломов и медалей, в том числе 4 золотых медали и диплома I степени на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» (ВВЦ, г. Москва) и Гран-При VII Саратовского салона «Изобретений, инноваций и инвестиций» (Ермаков Д.В., Коробов А.П. и др., 2010). Выиграно 7 грантов, в том числе 3 гранта Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых докторов наук МД–6254.2014.4 «Разработка технологии выращивания йодированной пресноводной рыбы» (Васильев А.А., Поддубная И.В., Зименс Ю.Н., Тарасов П.С., Вилутис О.Е., Масленников Р.В., 2014), МК–2841.2015.4 «Формирование научных основ использования гидролизата соевого белка в питании рыб в индустриальных условиях» (Гусева Ю.А., Китаев И.А., Максимова О.С., 2015) и МК-6216.2018.11 «Комплексная оценка закономерностей влияния различных компонентов пищи рыб на доступность аминокислот мышечной ткани» (Гусева Ю.А., Федоров И.П., Коробов А.А., 2018). По результатам научных исследований сотрудниками кафедры опубликовано 26 монографий научных работ и 12 рекомендаций производству. Среди них за последние годы изданы: «Теоретическое и практическое обоснование использования сенажа в мягкой упаковке врационах крупного рогатого скота» (Москаленко С.П., Коробов А.П., Байзульдинов С.З. 2006), «Использование стартерных комбикормов при выращивании ремонтного молодняка свиней» (Васильев А.А., Коробов А.П. 2007), «Использование биологически активных веществ в кормлении свиней и птицы» (Коробов А.П., Кочнев Ю.А. 2008); «Теоретическое и практическое обоснование использования стартерного комбикорма при выращивании ремонтного молодняка свиней в племенных хозяйствах Поволжья» (Васильев А.А., Коробов А.П., 2009), «Использование зерна ржи при откорме свиней» (Коробов А.П., Мишанин А.А., 2010), «Использование современных средств контроля и управления технологическими процессами в рыбоводных установках замкнутого водоснабжения» (Васильев А.А., Гусева Ю.А., Хандожко Г.А., 2013), «Выращивание осетровых в садках» (Васильев А.А., Гусева Ю.А., Хандожко Г.А., 2013), «Гидропонный зеленый корм» (Коробов А.П., Арзуманян Г.Р., 2016), «Теоретическое и практическое обоснование использования органического йода в кормлении осетровых рыб» (Поддубная И.В., Васильев А.А., 2017) и другие. За все время научно-исследовательской работы на кафедре были подготовлены и успешно защищены 6 докторских и 24 кандидатских диссертации: На кафедре под руководством профессора А.П. Коробова создана научная школа, которая дважды побеждала в конкурсе «Лучшая научная школа Саратовского ГАУ» (2011, 2014). Научное руководство аспирантами осуществляют так же профессора А.А. Васильев, С.П. Москаленко и доцент Ю.А. Гусева. В настоящее время на кафедре обучаются 1 докторант и 12 аспирантов. В 2010 году на кафедре была открыта научно-исследовательская лаборатория «Технологии кормления и выращивания рыбы». Для этого сотрудники кафедры профессор А.А. Васильев и Г.А. Хандожко разработали и воплотили в жизнь проект установки замкнутого водоснабжения мощностью 1,5 т осетровых рыб в год, которая на тот момент была первой установкой промышленного образца среди 59 аграрных ВУЗов Российской Федерации. С момента открытия по 15 октября 2014 года возглавлял лабораторию кандидат сельскохозяйственных наук Г.А. Хандожко, трагически погибший на тренировке по спортивной рыбалке. С того времени, по настоящее, лабораторией заведует кандидат сельскохозяйственных наук, доцент П.С. Тарасов. Лаборатория ведет деятельность в 4 направлениях: научная, образовательная, производственная и экскурсионная. В ней расположена аквариумная установка, состоящая из 12 аквариумов на 250 л каждый, которая была разработана учеными университета и охраняется патентом Российской Федерации № 95972. В лаборатории изучаются аспекты питания и содержания рыб, влияния биологически активных веществ на их постэмбриональное развитие, разрабатываются типы и способы кормления рыбы, научно-обоснованные рецепты комбикормов и технологии содержания рыб, совершенствуется технология замкнутого водообеспечения рыб. Результаты научной работы сотрудников лаборатории представляются на конференции, семинары, конгрессы и конкурсы всех уровней, так в 2010 г. на 12-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» в г. Москве инновационная разработка «Интенсивное выращивание стерляди с рациональным использованием кормов и водных ресурсов» авторов А.А. Васильева, Г.А. Хандожко и Ю.А. Гусевой была отмечена золотой медалью и дипломом 1 степени. В 2011 г. по итогам работы 6-го Саратовского салона «Изобретений, инноваций и инвестиций» проект А.А. Васильева и Г.А. Хандожко «Рыбоводная установка с замкнутым циклом водоснабжения» был удостоен наивысшей награды Гран-при салона. На базе лаборатории проходят лабораторные и практические занятия бакалавров и магистров направления подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура», «Зоотехния» и «Ветеринария», выполняются курсовые и выпускные квалификационные работы, которые успешно представляются на областные и всероссийские конкурсы. По итогам Всероссийского конкурса на лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ в секции «Зоотехния» первое место в 2011 г. с темой работы «Эффективность использования аспарагинатов при выращивании карпа в садках» занял студент 4-го курса А. Сарсенов, руководитель А.А. Васильев, а в 2012 г. первое место с результатами исследований «Эффективность использования препарата «Абиопептид» при выращивании ленского осетра в садках» заняла магистрант А. Пальцева, руководитель кандидат с.-х. наук Ю.А. Гусева. 2017 году под руководством П.С. Тарасова началась новая научная работа по изучению нерыбных объектов аквакультуры, таких как гигантская пресноводная креветка (Macrobrachium Rosenbergii) и австралийский красноклешнёвый рак (Cherax quadricarinatus). Это перспективные объекты аквакультуры обладающие высокими качествами роста продуктивности способные заместить на региональных рынках отечественного рака и способствовать сокращению его браконьерского истребления. Лаборатория пользуется большой популярностью у сотрудников и гостей университета, в том числе и международных. Регулярно проводятся увлекательные экскурсии для студентов и школьников. За 7 лет работы лабораторию посетили более 9 тысяч человек. В июне 2012 года на кафедре была открыта учебно-производственная лаборатория «Таксидермия», которая является единственной среди аграрных ВУЗов Российской Федерации. Возглавляет лабораторию И.Ю. Яцкевич – художник-таксидермист, Чемпион Российской Федерации 2010 года по таксидермии в категории «Мастер», в номинации «Рыбы». Цель работы лаборатории - повышать качество образования и производственные навыки студентов специальности «Ветеринария», направлений подготовки «Зоотехния» и «Водные биоресурсы и аквакультура» и вовлечением их в производственную деятельность по изготовлению чучел животных, птиц и рыб. В результате деятельности лаборатории «Таксидермия» были изготовлены десятки чучел рыб, которые в 2013 году вошли в основу музея «Рыбы России», который был открыт на кафедре «Кормление, зоогигиена и аквакультура». Одним из первых посетителей музея был губернатор Саратовской области В.В. Радаев, который дал высокую оценку мастерству исполнения музейных экспонатов, изготовленных сотрудниками кафедры, и отметил то, что музей сделает уникальный вклад в экологическое образование и воспитание подрастающего поколения и повысит качество образования выпускников аграрного университета. В музее представлены экспонаты рыб обитающих в Волго-Каспийском рыбохозяйственном бассейне, центральной и северной частях страны и на Дальнем Востоке. Музей разделен на две части представляющих пресноводных и морских гидробионтов. В декабре 2011 года на базе кафедры было основано малое инновационное предприятие ООО «Центр индустриального рыбоводства» (директор Гусева Ю.А., заместитель директора Васильев А.А.). Основным направлением деятельности ООО «Центр индустриального рыбоводства» являлись научные разработки и исследования в области кормления и выращивания ценных пород рыб. По итогам конкурса «Бизнес-Успех-2012» проводимого общероссийской общественной организацией малого и среднего предпринимательства «Опора России» при поддержке Министерства экономического развития РФ ООО «Центр индустриального рыбоводства» стало победителем в номинации «Лучший стартап». По итогам конкурса «Бизнес-Успех 2014» прошло в финал в номинации «Молодежный проект». Малое инновационное предприятие стало базой для прохождения учебной и производственной практике для бакалавров и магистров направления подготовки «Водные биоресурсы и аквакультуры», а так же для выполнения научно-хозяйственных опытов кандидатских диссертаций. Сотрудники кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура» на всем протяжении своей активной работы вносят большой вклад в научно-инновационную, образовательную, международную, производственно-практическую, воспитательную и социальную деятельность факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий. Дополняя его результаты до уровня ведущего факультета Российской Федерации в своем направлении.